政府信息公开

2026年6月1日,国家市场监督管理总局第123号令《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》)正式施行。《规定》明确要求,网络餐饮服务第三方平台提供者应当为入网餐饮服务经营者实施“互联网+明厨亮灶”提供技术支持,并在经营者列表页面分别展示“无明厨亮灶”或“有明厨亮灶”标识。同时,倡导入网餐饮服务经营者通过“互联网+明厨亮灶”向社会公开食品加工过程,并在主页面显著位置设置链接标识,确保设备正常运转、监控画面覆盖关键环节。《规定》充分表明,“互联网+明厨亮灶”已从倡导推行逐步成为网络餐饮行业共识,也将成为未来网络餐饮准入管理的重要趋势。

食品安全关乎千家万户民生福祉,网络外卖餐饮更是群众日常饮食消费的重要组成部分。林芝市作为全国食品安全示范城市,更需要大家持续参与、共治共享,守好这面“金字招牌”。“互联网+明厨亮灶”技术打破后厨信息壁垒,将食品加工过程置于实时阳光监督之下,为消费者网络点餐提供直观、透明的参考,同时以后厨公开透明操作换取消费者信任,是惠及消费者、诚信经营商户的双向利好举措,更是净化网络餐饮市场、落实食品安全“四个最严”要求的关键抓手。现向全体入网餐饮服务提供者、广大消费者发出如下倡议:

一、全体入网餐饮服务提供者:主动接入提质服务,赋能诚信经营

1.主动接入升级,实现全面亮灶。积极主动完成后厨重点区域监控设备安装、升级及联网工作,覆盖食材储存、加工制作、餐具消杀等关键环节,做到设备在线、画面清晰、全天候可视,实现应接尽接、应亮尽亮。

2.依托平台赋能,助力增收拓客。主动接入“互联网+明厨亮灶”,积极享受外卖平台专项扶持权益。美团、淘宝闪购、京东等外卖平台对合规接入商户,提供专属认证标识、店铺优先展示、流量倾斜及免费推广资源,有效提升店铺曝光度,拓宽客源渠道,稳步提升经营收益。

3.坚持透明经营,树立诚信口碑。自觉敞开后厨、公开操作全过程,常态化维护监控设备正常运行,杜绝遮挡镜头、私自关停、黑屏离线、录像顶替等虚假亮灶行为。以规范透明的后厨管理,展现经营自信,切实赢得消费者认可与信赖。

4.智能排查隐患,实现高效经营。依托数字化监管优势,常态化排查后厨各环节食品安全隐患,做到即查即改、防患于未然。“互联网+明厨亮灶”留痕可溯,视频记录可作为客观证据,为消费纠纷处置提供有效凭证,规避经营风险。同时,监管部门可依托视频智能巡查、风险预警提示等非现场监管手段,有效降低对合规商家的现场监督检查频次。

二、广大消费者:善用明厨亮灶,主动参与食安共治

1.养成良好习惯,优先选择合规商户。订餐前,可以主动点击商家页面“明厨亮灶”直播,优先选择设备在线、环境整洁、操作规范的商户;对长期黑屏、画面遮挡或后厨脏乱的商家,请谨慎下单。养成“先看后厨,再点外卖”的好习惯。您的每一次选择,都是对诚信经营的最大支持。

2.积极参与监督,共同维护舌尖安全。如发现商家故意遮挡摄像头、设备离线、违规操作或卫生恶劣等问题,请保留截图或录屏,通过“12315”官方投诉渠道如实反映。您的每一次监督,都在净化整个行业生态。

3.全民参与共治,营造放心消费氛围。积极向家人朋友推荐“互联网+明厨亮灶”的使用方法,主动点赞规范经营的优质商户,曝光不良行为,带动更多人加入共建“阳光厨房”行列,形成人人关注食安、人人参与监督、人人守护舌尖安全的良好氛围。

阳光后厨守护舌尖安全,透明经营护航美好生活。让商家坚守初心、合规经营,让消费者主动监督、积极参与,携手筑牢网络餐饮食品安全防线,共同打造安全、放心、透明、有序的网络餐饮消费环境!

林芝市巴宜区市场监督管理局   

林芝市餐饮协会        

林芝启实餐饮配送有限公司    

(淘宝闪购林芝代理商)      

西藏楷博电子商务有限公司    

(美团外卖林芝代理商)      

2026年7月